BANGKA BELITUNG -- Pulau Bangka selain memiliki keindahan pantai-pantainya, juga punya kuliner khas yang sangat lezat. Jika Anda singgah ke Kota Pangkalpinang, Ibu Kota Provinsi Bangka Belitung jangan lewatkan untuk mencicipi berbagai kulinernya.
Sejumlah kuliner di Pulau Bangka identik menggunakan bahan ikan.
Berikut rekomendasi kuliner khas Bangka yang perlu dicoba saat liburan ke Bangka.
1. Rusip
Rusip merupakan makanan fermentasi yang terbuat dari ikan teri atau bilis.
Sambal khas Bangka ini memiliki rasa asin dan asam yang sangat khas, sebagian orang menilai rusip menjadi kuliner Bangka dengan penampakan ekstrim.
Rusip ini biasanya disajikan dengan campuran, jeruk kunci, bawang merah, dan cabai untuk menambah cita rasa.
Sambal rusip menjadi penggugah selera makan masyarakat Bangka Belitung dan cocok disantap bersama aneka lalapan.
2. Lempah Kuning
Lempah Kuning menjadi menu khas masyarakat Bangka.
Kuliner khas Bangka ini bisa berbahan dasar ikan, daging dan ayam.
Adapun bumbu utama lempah kuning yaitu kunyit, terasi, asam jawa, cabai rawit, bawang merah dan tambahan bumbu lainya.
Selain itu, lempah kuning Bangka ini memiliki cita rasa khas pedas asam yang khas dengan bumbu yang meresap ke bagian daging.
Untuk makan lempah kuning ini anda bisa temukan di beberapa warung khas Bangka yang pastinya menyediakan lempah kuning.
3. Kecalo
Kecalo merupakan satu diantaranya makanan khas Bangka yang hampir sama dengan rusip melaui proses fermentasi, bedanya rusip berbahan dasar ikan teri dan kecalo berbahan dasar udang rebon.
4. Mi Koba
Mi koba merupakan kuliner khas di Bangka atau tepatnya sebagai makanan khas Koba, ibu kota Kabupaten Bangka Tengah.
Mi koba berbeda dengan mi yang ada pada umumnya, rasanya yang nikmat dan gurih dengan kuah ikan tenggiri yang sangat khas.
Mi koba membuka banyak cabang di Bangka.
Jika ingin mencicipi mie tersebut bisa datang langsung ke Jalan Raya Koba, Bangka Tengah, sedangkan untuk di Pangkalping yaitu di Gedung Nasional, Taman Sari, Gedung Nasional, Kec. Taman Sari, Kota Pangkalpinang.
5. Otak-otak
Otak-otak khas Bangka mungkin memang tak asing lagi terdengar, Makanan dengan bahan utama ikan dan tepung sagu ini memiliki kelezatan tersendiri.
Rasa ikannya yang begitu terasa atau pekat sangat cocok untuk dikonsumsi atau bisa sebagai lauk makan.
Otak-otak merupakan makanan yang banyak terjual, seperti di Alun-Alun Lapangan Merdeka, Otak-Otak Ase dan di tempat jajanan lainnya.
6. Tahukok
Tahukok merupakan makanan yang biasanya banyak disantap oleh warga cina khas Bangka.
Satu mangkok tahukok ini berisi bakso ikan rebus, bakso ikan goreng, bakso tahu ikan kukus, bakso tahu ikan goreng, fukian (kulit tahu) isi bakso ikan yang disiram kuah kaldu panas.
Untuk yang ingin menikmati tahukok bisa datang ke Jalan Kampung Bintang dan dijamin halal.
7. Lempah Alar Keladi
Selain lempah kuning, lempah akar keladi ini menjadi makanan khas masyarakat Bangka.
Kuliner khas Bangka ini memiliki ciri khas atau dikenal sebagai lempah darat. Bumbu-bumbu yang digunakan pun tidak banyak, yaitu terasi dan cabe rawit.
Lempah kuning memiliki cita rasa khas dan sangat cocok dipadukn dengan ikan asin.
Bagi yang penasaran, lempah ini biasanya juga terdapat di warung makan khas Bangka.
8. Kue Pelite
Makanan satu ini memiliki bentuk yang sederhana, namun memiliki cita rasa gurih.
Rasa dominan lemak manis, dikemas dalam daun pandan yang dibuat menyerupai mangkuk.
Kue pelite ini diolah dari tepung beras, santan dan gula putih ini. Kue ini merupakan kue khas dari Desa Muntok.
Kue ini banyak dimintai masyarakat, memang sudah tidak asing. Biasanya, penjual kue pelite ini di seberang Masjid Jami’ dan Kelenteng Kong Fuk Miau, serta di warung-warung desa Muntok.
9. Pantiaw
Makanan khas Bangka ini terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur sedikit tepung kanji atau tepung sagu.
Makanan ini memiliki cita rasa yang sedap terutama bumbu kuahnya yang terbuat dari olahan daging ikan pilihan.
Selain itu, penyajian pantiaw ini beragam ada yang menggunakan kuah dan ada yang digoreng.
Saat ini banyak pedagang yang menjual pentiaw, seperti dapat ditemukan di Alun-Alun Lapangan Merdeka, maupun di warung-warung lainnya.
10. Lakso Bangka
Lakso terbuat dari adonan tepung beras dengan tekstur akhir berwarna putih.
Kuah lakso terbuat dari santan berwarna kuning dengan serpihan daging ikan yang gurih enak.
Kuliner khas Bangka yang satu ini banyak ditemukan di warung pinggir jalan hingga restoran.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Liputan Dan Pengalaman Langsung
Author
TERPOPULER
TAG POPULER
BERITA TERBARU
