10 Kuliner Khas Bangka yang Wajib Dicicipi, Tahukok hingga Sambal Ekstrim

Tahu Kok Yen yen Pangkalpinang (babel.indozone.id/khamelia)

BANGKA BELITUNG -- Pulau Bangka selain memiliki keindahan pantai-pantainya, juga punya kuliner khas yang sangat lezat. Jika Anda singgah ke Kota Pangkalpinang, Ibu Kota Provinsi Bangka Belitung jangan lewatkan untuk mencicipi berbagai kulinernya.

Sejumlah kuliner di Pulau Bangka identik menggunakan bahan ikan. 

Berikut rekomendasi kuliner khas Bangka yang perlu dicoba saat liburan ke Bangka.

1. Rusip

Rusip sambal khas Bangka (ist)

Rusip merupakan makanan fermentasi yang terbuat dari ikan teri atau bilis.

Sambal khas Bangka ini memiliki rasa asin dan asam yang sangat khas, sebagian orang menilai rusip menjadi kuliner Bangka dengan penampakan ekstrim.

Rusip ini biasanya disajikan dengan campuran, jeruk kunci, bawang merah, dan cabai untuk menambah cita rasa.

Sambal rusip menjadi penggugah selera makan masyarakat Bangka Belitung dan cocok disantap bersama aneka lalapan.
 
2. Lempah Kuning

 Peserta lomba masak lempah kuning (diskominfo babel)

Lempah Kuning menjadi menu khas masyarakat Bangka.

Kuliner khas Bangka ini bisa berbahan dasar ikan, daging dan ayam.

Adapun bumbu utama lempah kuning yaitu kunyit, terasi, asam jawa, cabai rawit, bawang merah dan tambahan bumbu lainya.

Selain itu, lempah kuning Bangka ini memiliki cita rasa khas pedas asam yang khas dengan bumbu yang meresap ke bagian daging.